Description
Ce produit est l’un de nos meilleurs vendeurs et à la fois l’un de nos meilleurs pains pour la santé. il est intégral, fermenté et l’un des rares pains sur le marché exclusivement constitué de farine d’épeautre. Son goût de noix est unique.
Il s’agit d’une alternative intéressante au blé traditionnel. En fait, avec notre autre pain épeautre et sarrasin, il s’agit de la seule alternative boulangère au Canada pour les gens qui suivent une diète faible en FODMAP (Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccharides And Polyols). C’est l’antithèse de notre pain prébiotique, qui, au contraire, est supplémenté en inuline.
L’épeautre est intéressant pour ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Cette céréale est très riche en protéines, mais aussi en magnésium, en zinc, en fer et en cuivre. Ses protéines sont plus riches que celles d’autres céréales en lysine, un acide aminé essentiel.
Ingrédients :
Eau, farine de blé d’épeautre intégral moulu sur pierre*, farine de blé d’épeautre non blanchie*, levain d’épeautre* (farine de blé d’épeautre intégral moulu sur pierre,* eau), sel de mer, acide ascorbique (vitamine c).
** Peut contenir des graines de sésame.
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